Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT12 - TEST WIEDZY NR 5



PYTANIE NR 39.
Oceniasz jakość mięsa wołowego dostarczonego do restauracji. Jakie cechy powinno posiadać mięso świeżej jakości?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Świeże mięso wołowe charakteryzuje się intensywnym czerwonym kolorem, przyjemnym zapachem oraz sprężystością pod naciskiem palca.



📡 Brak połączenia internetowego