Roślina dwuletnia kończy pełny cykl życiowy w dwóch sezonach wegetacyjnych. W pierwszym roku rośnie głównie wegetatywnie (buduje liście i gromadzi zapasy w organach spichrzowych), a w drugim roku – zwykle po przejściu okresu chłodu – przechodzi do fazy generatywnej (kwitnienie i wytworzenie nasion).
Odpowiedź "Burak cukrowy" jest poprawna, ponieważ burak jest typową rośliną dwuletnią: w pierwszym roku tworzy rozetę liści oraz korzeń spichrzowy (to ta część jest surowcem technologiczno-paszowym), natomiast w drugim roku, po jarowizacji, wytwarza pęd nasienny, kwiaty i nasiona.
Dlaczego pozostałe odpowiedzi są niepoprawne?
- "Pszenica ozima" często bywa mylona z dwuletniością, bo jest wysiewana jesienią i zimuje. W ujęciu cyklu uprawowego jest jednak traktowana jako roślina jednoroczna: siew jesienią, wznowienie wegetacji po zimie i zbiór w następnym roku. "Ozimość" oznacza wymaganie przejścia okresu chłodu do prawidłowego rozwoju generatywnego, a nie cykl dwuletni.
- "Kukurydza" jest rośliną jednoroczną: w jednym sezonie wytwarza masę wegetatywną, kwitnie i zawiązuje ziarno (lub plon na kiszonkę), po czym kończy wegetację.
- "Ziemniak" jest rośliną wieloletnią (byliną) w sensie biologicznym, ale w produkcji polowej w Polsce prowadzi się go najczęściej jako uprawę jednoroczną z sadzeniaków, a nie jako roślinę dwuletnią kończącą cykl w dwóch latach.
Wskazówka egzaminacyjna: jeśli wśród odpowiedzi pojawia się burak (cukrowy lub ćwikłowy) i pytanie dotyczy dwuletniości, warto przypomnieć sobie schemat: rok 1 – magazynowanie w korzeniu, rok 2 – pęd nasienny i nasiona. Jednocześnie nie należy automatycznie uznawać roślin "ozimych" za dwuletnie – to inne pojęcia.
