W diecie sportowca często zwiększa się ilość (lub udział) węglowodanów i białka w porównaniu do diety osoby przeciętnie aktywnej.
Dlaczego węglowodany? Podczas wysiłku fizycznego organizm intensywnie zużywa energię, a węglowodany są kluczowym paliwem dla pracy mięśni. Ich odpowiednia podaż wspiera utrzymanie wydolności oraz ułatwia odtwarzanie zapasów glikogenu po treningu. To szczególnie istotne przy częstych treningach, zawodach lub dużej objętości wysiłku.
Dlaczego białko? Białko pełni funkcję budulcową: wspiera naprawę mikrouszkodzeń mięśni, regenerację oraz adaptację do treningu (np. utrzymanie lub rozwój masy mięśniowej). U sportowców zapotrzebowanie na białko bywa wyższe niż u osób nieaktywnych, zwłaszcza przy treningu siłowym lub w okresach intensywnych obciążeń.
Dlaczego pozostałe odpowiedzi są nieprawidłowe?
- Tłuszcze nasycone i sól – nadmierna ilość nie jest celem żywienia sportowego. Tłuszcze są potrzebne, ale ich jakość ma znaczenie; zwiększanie tłuszczów nasyconych nie jest uzasadnieniem "diety dla sportowca". Podobnie sól: jej podaż może wymagać indywidualizacji (np. przy dużej potliwości), ale nie jest to ogólna zasada do "zwiększania" w diecie.
- Alkohol i cukry proste – alkohol obniża jakość regeneracji i może negatywnie wpływać na zdrowie oraz realizację celów treningowych. Cukry proste mogą mieć zastosowanie w określonych sytuacjach (np. szybka energia okołotreningowo), ale nie stanowią ogólnej rekomendacji "zwiększania" ich w diecie w porównaniu do przeciętnej.
- Sztuczne dodatki i konserwanty – nie są składnikami odżywczymi i nie planuje się ich "zwiększania"; w praktyce kluczowa jest jakość produktów i odpowiednie zbilansowanie makroskładników.
Wskazówka egzaminacyjna: jeśli w odpowiedziach pojawiają się makroskładniki versus elementy nieodżywcze (alkohol, dodatki), zwykle poprawna jest opcja związana z energią i regeneracją: węglowodany + białko.
