Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2006



PYTANIE NR 37.
Po ugotowaniu rosół był mętny, przyczyną tego było zbyt
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Gwałtowne gotowanie powoduje, że z mięsa wydostają się substancje białkowe, które rozpuszczają się w wodzie i tworzą osad, który sprawia, że rosół jest mętny.



📡 Brak połączenia internetowego