Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC4 - TEST WIEDZY NR 4



PYTANIE NR 35.
Podczas oceny organoleptycznej konserwy mięsnej zauważasz, że ma ona metaliczny posmak. Co może być przyczyną tego zjawiska?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Metaliczny posmak konserwy mięsnej może wynikać z reakcji mięsa z opakowaniem metalowym, co jest wadą produkcyjną. Może to wynikać z niewłaściwego typu opakowania lub długiego okresu przechowywania.



📡 Brak połączenia internetowego