Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji SPC.01 - Produkcja wyrobów cukierniczych.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: CUKIERNIK oraz TECHNIK TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI.

Question

Podczas oceny organoleptycznej surowców, stwierdziłeś, że jedna z partii...

Accepted Answer

W przypadku stwierdzenia nieprawidłowości organoleptycznych, takich jak nieprawidłowy zapach...

Answer

Przeprowadzić dodatkowe testy na małej próbce...

Answer

Ignorować problem i kontynuować proces produkcji.

Answer

Zmienić recepturę produktu, aby zniwelować...

Answer

Odrzucić całą partię jabłek i zgłosić problem...

A.	Przeprowadzić dodatkowe testy na małej próbce jabłek.
B.	Ignorować problem i kontynuować proces produkcji.
C.	Odrzucić całą partię jabłek i zgłosić problem przełożonemu.
D.	Zmienić recepturę produktu, aby zniwelować nieprawidłowy zapach.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA SPC2 - TEST WIEDZY NR 2