Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC7 - TEST WIEDZY NR 5



PYTANIE NR 31.
Podczas produkcji serów monitorujesz proces dojrzewania. Zauważasz, że temperatura w pomieszczeniu dojrzewania jest o 2°C wyższa niż zalecana. Co robisz?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
W przypadku stwierdzenia niezgodności z normami jakości, należy natychmiast zgłosić problem i wstrzymać proces produkcji. Nieprawidłowa temperatura dojrzewania może wpłynąć na jakość i smak sera.



📡 Brak połączenia internetowego