Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPO5 - STYCZEŃ 2024



PYTANIE NR 36.
Podopieczna od lekarza endokrynologa otrzymała zalecenie stosowania diety bez glutenu. Opiekunka powinna wyeliminować z podawania podopiecznej produktów z mąki
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Dieta bezglutenowa polega na eliminacji produktów zawierających gluten, który jest białkiem występującym m.in. w pszenicy, życie, jęczmieniu i owsie. Mąka pszenna, będąca produktem z pszenicy, zawiera gluten, dlatego jest to produkt, który należy wyeliminować w diecie bezglutenowej. Mąki ryżowej, gryczanej i kukurydzianej nie zawierają glutenu, więc mogą być spożywane przez osoby na diecie bezglutenowej.



📡 Brak połączenia internetowego