Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

LOGOWANIE

(Zapomniałem hasła)

LUB
ZAREJESTRUJ SIĘ

KWALIFIKACJA ROL12 - STYCZEŃ 2016 (test 2)



PYTANIE NR 27.
Przyjrzyj się poniższej tabeli przedstawiającej różne surowce stosowane w dekoracji wyrobów cukierniczych. Wybierz ten, który ma najmniejszą zdolność do utrzymania kształtu w wysokiej temperaturze.
SurowiecZdolność do utrzymania kształtu w wysokiej temperaturze
Cukier puderWysoka
ŻelatynaŚrednia
CzekoladaŚrednia
Masa cukrowaNiska
A.
B.
C.
D.