Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Rozdrabnianie i formowanie to czynności składające się na

Accepted Answer

Rozdrabnianie i formowanie surowca to procesy przygotowania go do dalszej obróbki. Dzięki nim...

Answer

obróbkę wstępną czystą surowców.

Answer

obróbkę wstępną brudną surowców.

Answer

wykończenie potraw.

Answer

ekspedycję potraw.

A.	ekspedycję potraw.
B.	obróbkę wstępną brudną surowców.
C.	wykończenie potraw.
D.	obróbkę wstępną czystą surowców.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2007