Sierpowatość wyrobów walcowanych jest wadą kształtu, w której wyrób nie zachowuje prostoliniowości, lecz jest wygięty "łukowo" (jak sierp) w płaszczyźnie walcowania. W praktyce dotyczy to m.in. blach, taśm i kształtowników, gdy ich oś lub krawędź nie biegnie po linii prostej, tylko po łuku.
Istotą rozpoznania jest odróżnienie, w jakiej geometrii pojawia się odchyłka:
- W sierpowatości skrzywienie jest zasadniczo planarne (w jednej płaszczyźnie) i odnosi się do płaszczyzny walcowania.
- Skręcenie wyrobu (skrzywienie w kilku płaszczyznach) jest innym typem niezgodności: wyrób jest "zwichrowany", a przekrój jakby obraca się wzdłuż długości.
- Skrzywienie w płaszczyźnie prostopadłej do kierunku walcowania opisuje odchyłkę o innej orientacji przestrzennej niż sierpowatość; w kontroli jakości rozróżnia się te przypadki, bo wskazują na inne przyczyny procesu.
- Falistość (pofałdowanie) to wada wyglądająca jak fale na powierzchni/kształcie, a nie jedno łukowe odchylenie osi czy krawędzi. Może współwystępować z innymi wadami, ale nie jest tym samym co sierpowatość.
Wskazówka egzaminacyjna: gdy w odpowiedzi pojawia się sformułowanie "w płaszczyźnie walcowania" i opis dotyczy łukowego skrzywienia wyrobu długiego (taśmy, kształtownika), najczęściej odnosi się to właśnie do sierpowatości. Jeżeli mowa o "skręceniu" lub "falach", to są to inne wady.
