Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2018



PYTANIE NR 32.
Skrobia podczas ogrzewania w wodzie ulega
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Skrobia podczas ogrzewania w wodzie ulega kleikowaniu, ponieważ cząsteczki skrobi ulegają rozdzieleniu na mniejsze cząsteczki, które następnie łączą się ze sobą tworząc nierozpuszczalną masę.



📡 Brak połączenia internetowego