Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 + HGT12 - CZERWIEC 2012



PYTANIE NR 27.
Sporządzając wyroby z ciasta kluskowego należy przesiać mąkę, a następnie wykonać kolejno czynności:
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Poprawna odpowiedź. Przesiewanie mąki pozwala na pozbycie się grudek i zapewnia równomierne rozmieszczenie składników. Zarabianie, wyrabianie i formowanie ciasta zapewniają odpowiednią konsystencję i kształt klusek.



📡 Brak połączenia internetowego