Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

System HACCP polega na

Accepted Answer

System HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) polega na identyfikacji, ocenie i...

Answer

kontroli ustalonych punktów krytycznych danego...

Answer

określaniu wymagań zdrowotnych pracowników w...

Answer

zatwierdzaniu opracowanych receptur...

Answer

organizowaniu stanowiska roboczego zgodnie z...

A.	organizowaniu stanowiska roboczego zgodnie z zasadami ergonomii.
B.	określaniu wymagań zdrowotnych pracowników w gastronomii.
C.	kontroli ustalonych punktów krytycznych danego procesu technologicznego.
D.	zatwierdzaniu opracowanych receptur gastronomicznych.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT2 - STYCZEŃ 2024