Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.03 - Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: PRACOWNIK OBSŁUGI HOTELOWEJ oraz TECHNIK HOTELARSTWA.

Question

System HACCP w gastronomi hotelowej umożliwia

Accepted Answer

System HACCP umożliwia zapewnienie bezpieczeństwa żywności poprzez identyfikację potencjalnych...

Answer

kontrolę mikrobiologiczną produkowanych potraw.

Answer

kontrolę finansową produkowanych potraw.

Answer

rozpoznanie, ocenę i zniszczenie...

Answer

rozpoznanie, ocenę i kontrolę zagrożenia dla...

A.	rozpoznanie, ocenę i kontrolę zagrożenia dla bezpieczeństwa żywności.
B.	kontrolę mikrobiologiczną produkowanych potraw.
C.	kontrolę finansową produkowanych potraw.
D.	rozpoznanie, ocenę i zniszczenie wyprodukowanej żywności.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT3 + HGT6 - CZERWIEC 2015