Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.03 - Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: PRACOWNIK OBSŁUGI HOTELOWEJ oraz TECHNIK HOTELARSTWA.

Question

Którą z metod należy zastosować w celu przygotowania jaj w restauracji...

Accepted Answer

Metoda zanurzenia jaj w wodzie o temp. powyżej 90°C przez 10 sekund jest właściwa, ponieważ...

Answer

Zanurzyć jaja w wodzie o temp. powyżej 90 °C...

Answer

Umyć jaja roztworem wodnym octu.

Answer

Umyć dokładnie jaja w zimnej wodzie.

Answer

Zanurzyć jaja w wodzie o temp. poniżej 60 °C...

A.	Umyć dokładnie jaja w zimnej wodzie.
B.	Zanurzyć jaja w wodzie o temp. powyżej 90 °C przez 10 sekund.
C.	Umyć jaja roztworem wodnym octu.
D.	Zanurzyć jaja w wodzie o temp. poniżej 60 °C przez 20 sekund.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT3 + HGT6 - STYCZEŃ 2011