Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.12 - Organizacja żywienia i usług gastronomicznych.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

W restauracji zasadę FIFO (first in, first out) stosuje się

Accepted Answer

W restauracji zasadę FIFO stosuje się do wydawania z magazynów surowców i półproduktów, ponieważ...

Answer

do planowania w kuchni etapów produkcji potraw.

Answer

do oceniania w zmywalni czystości elementów...

Answer

do zbierania zastawy stołowej po konsumpcji ze...

Answer

do wydawania z magazynów surowców i półproduktów.

A.	do oceniania w zmywalni czystości elementów zastawy stołowej.
B.	do wydawania z magazynów surowców i półproduktów.
C.	do zbierania zastawy stołowej po konsumpcji ze stołów w sali konsumenckiej.
D.	do planowania w kuchni etapów produkcji potraw.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT12 - CZERWIEC 2015