W handlu detalicznym asortyment dzieli się m.in. na podstawowy (główna grupa towarów, dla której klient przychodzi do danego typu sklepu) oraz uzupełniający (towary dodatkowe, które wspierają sprzedaż i podnoszą wartość koszyka).
W sklepie obuwniczym towarem podstawowym jest przede wszystkim obuwie. Natomiast pasty do butów i paski skórzane są typowymi dodatkami: klient może je kupić przy okazji zakupu butów albo w ramach pielęgnacji i kompletowania stylizacji. Takie towary nie są "rdzeniem" działalności sklepu obuwniczego, ale są logicznie powiązane z obuwiem, więc stanowią asortyment uzupełniający.
Dlaczego pozostałe określenia nie pasują?
- Asortyment podstawowy – oznacza towary kluczowe dla profilu sklepu. W sklepie obuwniczym będą to głównie buty; akcesoria są dodatkiem, więc nie spełniają tej definicji.
- Asortyment substytucyjny – dotyczy towarów, które mogą zastępować inne (substytuty). Pasta do butów ani pasek skórzany nie zastępują obuwia, tylko je uzupełniają.
- Asortyment uniwersalny – to określenie jest zbyt ogólne i nie opisuje relacji do towaru głównego. W zadaniach egzaminacyjnych kluczowe jest rozróżnienie: co jest towarem głównym, a co dodatkiem (komplementarnym).
W praktyce rozpoznanie asortymentu uzupełniającego pomaga w planowaniu ekspozycji (np. przy kasie), doborze zapasu oraz w technikach sprzedaży dodatkowej (cross-selling).
