W systemie produkcji ekologicznej trzeba odróżnić nadzór nad systemem od faktycznego wykonywania certyfikacji (kontrole i wydanie certyfikatu). Pytanie dotyczy organu, który w Polsce sprawuje nadzór i przekazuje zadania certyfikacyjne upoważnionym jednostkom.
Odpowiedź "Główny Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych" jest poprawna, bo w krajowym systemie rolnictwa ekologicznego pełni rolę organu nadzorującego oraz organizującego wykonywanie określonych zadań przez jednostki certyfikujące. To rozróżnienie jest kluczowe: GIJHARS nie jest "firmą certyfikującą", lecz organem publicznym nadzorującym działanie mechanizmu kontroli i powierzania zadań.
Dlaczego pozostałe odpowiedzi są niepoprawne?
- "Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi" nie jest w tym ujęciu organem, który bezpośrednio sprawuje wskazany w pytaniu nadzór i przekazuje zadania certyfikacyjne w ramach systemu kontroli. W praktyce ministerstwo pełni funkcje administracyjne i decyzyjne (m.in. dotyczące upoważniania jednostek), ale pytanie wskazuje na organ nadzoru i przekazywania zadań w systemie certyfikacji.
- "Główny Inspektorat Sanitarny" (Sanepid) odpowiada za obszary bezpieczeństwa zdrowotnego żywności i higieny, ale nie jest instytucją prowadzącą nadzór nad systemem certyfikacji ekologicznej w rozumieniu pytania. To częsty błąd wynikający z kojarzenia Sanepidu z "kontrolą żywności" w ogóle.
- "Polska Agencja Żywności i Żywienia" nie jest właściwym, powszechnie funkcjonującym organem w tym systemie, więc nie może pełnić opisanej roli nadzoru i przekazywania zadań.
Wskazówka egzaminacyjna: gdy widzisz słowa "nadzór", "system", "przekazuje zadania", myśl o organie państwowym nadzorującym. Gdy pada "kontrola w gospodarstwie/zakładzie" i "wydanie certyfikatu", chodzi o jednostkę certyfikującą.
