Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - TEST WIEDZY NR 1



PYTANIE NR 5.
Wskaż, który z poniższych czynników może wpływać na tempo zmian mikrobiologicznych w produktach cukierniczych.
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Temperatura przechowywania ma kluczowe znaczenie dla tempa rozwoju mikroorganizmów w produktach spożywczych, w tym w wyrobach cukierniczych. Wyższa temperatura może przyspieszyć rozwój mikroorganizmów i skrócić trwałość produktu.



📡 Brak połączenia internetowego