Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Wskaż warunki, które zapewnią właściwe przechowanie ziemniaków.

Accepted Answer

Temperatura od 6 stopni C do 10 stopni C oraz wilgotność od 85 do 90% są warunkami, które...

Answer

Temperatura od 6 stopni C do 10 stopni C...

Answer

Temperatura od 0 stopni C do 2 stopni C...

Answer

Temperatura od 15 stopni C do 18 stopni C...

Answer

Temperatura od 1 stopni C do 10 stopni C...

A.	Temperatura od 15 stopni C do 18 stopni C, wilgotność od 56 do 60%.
B.	Temperatura od 0 stopni C do 2 stopni C, wilgotność od 80 do 85%.
C.	Temperatura od 1 stopni C do 10 stopni C, wilgotność od 85 do 95%.
D.	Temperatura od 6 stopni C do 10 stopni C, wilgotność od 85 do 90%.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT2 + HGT12 - PRÓBNY