PYTANIE NR 17.
Wskazane metody utrwalania żywności to:
1 Pasteuryzacja,
2 Fermentacja,
3 Dodawanie konserwantów,
4 Zamrażanie. Przyporządkuj każdej metodzie odpowiedni typ utrwalania - fizyczny (F), biologiczny (B), chemiczny (C) lub mieszany (M).
| Metoda |
Typ utrwalania |
| 1 |
? |
| 2 |
? |
| 3 |
? |
| 4 |
? |
|
|
A. |
|
|
B. |
|
|
C. |
|
|
D. |
|
|
|
|
