Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Wybierz odpowiedź, która najlepiej opisuje różnicę między obróbką wstępną a...

Accepted Answer

Obróbka wstępna to proces przygotowania składników do gotowania (np. mycie, krojenie), natomiast...

Answer

Obróbka wstępna polega na gotowaniu...

Answer

Obróbka wstępna polega na przygotowaniu...

Answer

Obróbka wstępna i właściwa są synonimami i...

Answer

Obróbka właściwa polega na myciu i krojeniu...

A.	Obróbka właściwa polega na myciu i krojeniu składników, podczas gdy obróbka wstępna obejmuje gotowanie i pieczenie.
B.	Obróbka wstępna polega na gotowaniu składników, podczas gdy obróbka właściwa obejmuje ich przygotowanie.
C.	Obróbka wstępna i właściwa są synonimami i oznaczają to samo.
D.	Obróbka wstępna polega na przygotowaniu składników do gotowania, podczas gdy obróbka właściwa obejmuje procesy takie jak gotowanie, pieczenie, smażenie itp.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT12 - TEST WIEDZY NR 2