Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Wytyczne GMP/GHP nie dotyczą aspektów produkcji takich jak

Accepted Answer

Wytyczne GMP/GHP dotyczą aspektów produkcji żywnościowej, takich jak jakość produktu, higiena i...

Answer

obliczanie normatywów surowcowych.

Answer

profilaktyka i walka ze szkodnikami.

Answer

gospodarka odpadami.

Answer

procesy mycia i dezynfekcji.

A.	procesy mycia i dezynfekcji.
B.	obliczanie normatywów surowcowych.
C.	profilaktyka i walka ze szkodnikami.
D.	gospodarka odpadami.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2014 (test 2)