Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC3 - TEST WIEDZY NR 5



PYTANIE NR 40.
Zauważyłeś, że pieczywo ma nieprzyjemny, kwaśny zapach. Które z poniższych czynników mogło przyczynić się do tego problemu?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Niewłaściwe przechowywanie pieczywa może prowadzić do powstania nieprzyjemnego, kwaśnego zapachu. Przechowywanie pieczywa w wilgotnym środowisku lub w temperaturze pokojowej przez dłuższy czas może prowadzić do rozwoju pleśni i bakterii, które mogą powodować nieprzyjemny zapach.

📡 Brak połączenia internetowego