Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT1 - CZERWIEC 2020



PYTANIE NR 11.
Zupą niezagęszczaną jest
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Consommé to klarowna zupa, która nie jest zagęszczana żadnymi składnikami takimi jak śmietana, mąka czy inne zagęszczacze. Jest to bulion gotowany z dodatkiem mięsa i warzyw, który następnie jest klarowany, co sprawia, że jest lekki i przejrzysty. Pozostałe odpowiedzi, takie jak grochowa, krem z pomidorów i krupnik, są zupami zagęszczanymi za pomocą różnych składników.



📡 Brak połączenia internetowego