Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2014



PYTANIE NR 14.
Jajo nieświeże po wybiciu charakteryzuje się
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Jajo nieświeże po wybiciu charakteryzuje się żółtkiem płaskim, ponieważ po dłuższym czasie tracą one swoją elastyczność i stają się bardziej płaskie. Białko jest rozrzedzone, ponieważ enzymy rozkładające białko zaczynają działać już po ułożeniu jaja.



📡 Brak połączenia internetowego