LOGOWANIE

KWALIFIKACJA SPC4 - TEST WIEDZY NR 2

(Produkcja przetworów mięsnych i tłuszczowych)

WYBIERZ ILOŚĆ PYTAŃ:








(Układ pytań i odpowiedzi jest losowy)

UWAGA: Testy wiedzy pozwalają sprawdzić wiadomości związane z daną kwalifikacją. Mogą być traktowane jako próbne egzaminy zawodowe, ale zawierają mniej ilustracji, opisów, tabel itp.

Przykładowe pytania z testu 'KWALIFIKACJA SPC4 - TEST WIEDZY NR 2':

- Zidentyfikuj, który z poniższych procesów jest odpowiedzialny za eliminację zagrożeń biologicznych w przetworach mięsnych. ........
- Zidentyfikuj, który z poniższych celów jest najważniejszym celem normalizacji krajowej w przemyśle spożywczym. ........
- Podczas rozbioru tuszki drobiowej, gdzie powinieneś wykonać pierwsze cięcie, aby oddzielić skrzydło od reszty tuszki? ........
- Rozważasz zakup nowej maszyny do rozbioru tuszy drobiowych. Wskaż, który z poniższych czynników powinieneś wziąć pod uwagę podczas wyboru odpowiedniego urządzenia. ........
- Wybierz poprawną sekwencję czynności podczas rozbiórki tuszki drobiowej. ........
- Jakie mogą być konsekwencje niewłaściwego rozmrażania mięsa? ........
- Załóżmy, że masz do dyspozycji 300 kg mięsa wieprzowego i chcesz wyprodukować jak najwięcej kiełbasy. Jeżeli znasz wydajność produkcji (70%), oblicz ile kilogramów kiełbasy maksymalnie jesteś w stanie wyprodukować. ........
- Przygotowujesz wędzoną szynkę. Które z poniższych stwierdzeń jest prawdziwe dotyczące procesu wędzenia? ........

 PYTANIA Z TESTU ZAWODOWEGO


Test jest przeznaczony dla zawodów: