LOGOWANIE
- STRONA G艁脫WNA
- TW脫J PAKIET PREMIUM
- TWOJE WYNIKI
- KWALIFIKACJE W ZAWODZIE
- FORUM ZAWODOWE
- NAUKA ZDALNA
- GENERATOR TEST脫W
- ARCHIWUM ARKUSZY
- WSP脫艁PRACA
- KONTAKT
Kwalifikacja SPC7 - TEST WIEDZY NR 5
(Organizacja i nadzorowanie produkcji wyrob贸w spo偶ywczych)
UWAGA: Testy wiedzy pozwalaj膮 sprawdzi膰 wiadomo艣ci zwi膮zane z dan膮 kwalifikacj膮. Mog膮 by膰 traktowane jako pr贸bne egzaminy zawodowe, ale zawieraj膮 mniej ilustracji, opis贸w, tabel itp.
Przyk艂adowe pytania z testu 'Kwalifikacja SPC7 - TEST WIEDZY NR 5':
- Zidentyfikuj krok, kt贸ry nie jest cz臋艣ci膮 standardowego procesu oceny organoleptycznej 偶ywno艣ci. ........- Przy produkcji soku jab艂kowego wed艂ug poni偶szej tabeli, okre艣l, kt贸ry z parametr贸w nie jest zgodny z norm膮 jako艣ciow膮. ........
- Podczas produkcji sera podpuszczkowego, w dokumentacji technologicznej znalaz艂e艣 informacj臋, 偶e temperatur臋 dojrzewania sera nale偶y utrzyma膰 na poziomie 12-14掳C. Jakie mog膮 by膰 konsekwencje nieprzestrzegania tego zakresu temperatury? ........
- Podczas analizy wynik贸w bada艅 fizykochemicznych wyrob贸w spo偶ywczych zauwa偶y艂e艣 niezgodno艣膰 pomi臋dzy wynikami a normami jako艣ciowymi. Jakie jest najbardziej odpowiednie dzia艂anie w tej sytuacji? ........
- Jaki sk艂adnik od偶ywczy jest g艂贸wnym 藕r贸d艂em energii dla ludzkiego organizmu? ........
- Zak艂adasz produkcj臋 d偶em贸w owocowych. W celu utrzymania jako艣ci i trwa艂o艣ci produktu, planujesz zastosowa膰 jedn膮 z metod utrwalania 偶ywno艣ci. Kt贸r膮 z poni偶szych metod wybierzesz? ........
- Okre艣l, kt贸ry z poni偶szych dodatk贸w do 偶ywno艣ci jest u偶ywany do poprawy smaku i zapachu produkt贸w spo偶ywczych. ........
- Jeste艣 odpowiedzialny za produkcj臋 ser贸w w zak艂adzie przetw贸rstwa mleka. Kt贸ry z poni偶szych materia艂贸w pomocniczych jest niezb臋dny w procesie produkcji sera? ........
