Kwalifikacja TG3 - STYCZEŃ 2023

(Produkcja wyrobów piekarskich)

WYBIERZ ILOŚĆ PYTAŃ: 5 pytań 6 pytań 7 pytań 8 pytań 9 pytań 10 pytań 11 pytań 12 pytań 13 pytań 14 pytań 15 pytań 16 pytań 17 pytań 18 pytań 19 pytań 20 pytań 21 pytań 22 pytań 23 pytań 24 pytań 25 pytań 26 pytań 27 pytań 28 pytań 29 pytań 30 pytań 31 pytań 32 pytań 33 pytań 34 pytań 35 pytań 36 pytań 37 pytań 38 pytań 39 pytań 40 pytań ROZWIĄŻ LOSOWY ZESTAW PYTAŃ  POBIERZ LOSOWY ZESTAW PYTAŃ KLUCZ ODPOWIEDZI OSOBNO

---

Przykładowe pytania z testu 'Kwalifikacja TG3 - STYCZEŃ 2023':

- Materiałem pomocniczym, stosowanym w produkcji piekarskiej są ........
- Do surowców piekarskich, które należy przechowywać w temperaturze pokojowej należą ........
- Dezynfekcję powierzchni produkcyjnych i magazynowych przeprowadza się w celu wyeliminowania zagrożenia zdrowotnego żywności, spowodowanego obecnością ........
- Który zestaw surowców należy wykorzystać do produkcji ciasta na chałki zdobne? ........
- Która z metod prowadzenia ciast żytnich pozwala na uzyskanie najlepiej ukwaszonego ciasta, zwięzłego miękiszu i wysokich walorów smakowo-zapachowych gotowego pieczywa? ........
- Do dzielenia ciasta i formowania kęsów na bułki montowe należy zastosować ........
- Piecem piekarskim, w którym kęsy ciasta wprowadzane są na wózkach rozrostowych bezpośrednio do komory wypiekowej jest piec ........
- Nierównomierna porowatość po przekrojeniu pieczywa jest wadą ........

 PYTANIA Z TESTU ZAWODOWEGO

 POBIERZ ARKUSZ PISEMNY

KOD ARKUSZA: TG.03-SG-23.01