LOGOWANIE

Kwalifikacja SPC4 - CZERWIEC 2018

(Produkcja przetworów mięsnych i tłuszczowych)

WYBIERZ ILOŚĆ PYTAŃ:








(Układ pytań i odpowiedzi jest losowy)








Przykładowe pytania z testu 'Kwalifikacja SPC4 - CZERWIEC 2018':

- Które kości wchodzą w skład łaty wołowej? ........
- Podczas rozbioru półtuszy wieprzowej biodrówkę oddziela się od szynki cięciem pomiędzy ........
- W wyniku rozbioru ćwierćtuszy wołowej tylnej otrzymuje się: ........
- Które z wymienionych narzędzi stosuje się do cięcia kości, elementów mrożonych i bloków mięsa mrożonego w linii rozbiorowej? ........
- Które z wymienionych cech odnoszą się do mięsa drobnego wieprzowego klasy III? ........
- Ile schabu z kością otrzyma się z rozbioru 400 kg tusz, jeżeli uzysk tego elementu z tuszy wynosi 10%? ........
- Na podstawie informacji zawartych w tabeli wskaż warunki przechowywania tuszy baraniej w chłodni, jeżeli czas przechowywania wynosi 1,5 tygodnia. ........
- Komory i tunele zamrażalnicze stosuje się przede wszystkim do zamrażania ........

 PYTANIA Z TESTU ZAWODOWEGO


Test jest przeznaczony dla zawodów: