LOGOWANIE
- STRONA GŁÓWNA
- TWÓJ PAKIET PREMIUM
- TWOJE WYNIKI
- KWALIFIKACJE W ZAWODZIE
- NAUKA ZDALNA
- GENERATOR TESTÓW
- ARCHIWUM ARKUSZY
- WSPÓŁPRACA
- KONTAKT
Kwalifikacja T5 - CZERWIEC 2018
(Produkcja przetworów mięsnych i tłuszczowych)
Przykładowe pytania z testu 'Kwalifikacja T5 - CZERWIEC 2018':
- Który z wymienionych dokumentów reguluje przepisy w sprawie produkcji, wymagań i metod badań wyrobów mięsnych? ........- Podczas rozbioru półtuszy wieprzowej biodrówkę oddziela się od szynki cięciem pomiędzy ........
- Które narzędzie masarskie przedstawiono na rysunku? ........
- Które z wymienionych cech odnoszą się do mięsa drobnego wieprzowego klasy III? ........
- Na podstawie danych zawartych w tabeli określ maksymalny czas magazynowania mięsa wołowego w temperaturze od 2 do 3°C. ........
- Komory i tunele zamrażalnicze stosuje się przede wszystkim do zamrażania ........
- Zamrażanie powoduje zmianę barwy mięsa wieprzowego, która z bladoróżowo-ciemnoczerwonej staje się ........
- Wskaż kolejne etapy produkcji mięsa konfekcjonowanego porcjowanego. ........
KOD ARKUSZA: T.05-X-18.06