Kwalifikacja T6 - CZERWIEC 2011

(Sporządzanie potraw i napojów)

ILOŚĆ PYTAŃ:

5 pytań 6 pytań 7 pytań 8 pytań 9 pytań 10 pytań 11 pytań 12 pytań 13 pytań 14 pytań 15 pytań 16 pytań 17 pytań 18 pytań 19 pytań 20 pytań 21 pytań 22 pytań 23 pytań 24 pytań 25 pytań 26 pytań 27 pytań 28 pytań 29 pytań 30 pytań 31 pytań 32 pytań 33 pytań 34 pytań 35 pytań 36 pytań 37 pytań 38 pytań 39 pytań 40 pytań 41 pytań 42 pytań 43 pytań 44 pytań 45 pytań 46 pytań 47 pytań 48 pytań 49 pytań 50 pytań

LIMIT CZASU:

Brak limitu czasu 5 minut 10 minut 15 minut 20 minut 25 minut 30 minut 35 minut 40 minut 45 minut 50 minut 55 minut 60 minut 65 minut 70 minut 75 minut 80 minut 85 minut 90 minut 95 minut 100 minut 105 minut 110 minut 115 minut 120 minut

LOSOWA KOLEJNOŚĆ PYTAŃ
 ROZWIĄŻ ZESTAW
PYTAŃ

 POBIERZ ZESTAW
PYTAŃ
KLUCZ ODPOWIEDZI OSOBNO

---

Przykładowe pytania z testu 'Kwalifikacja T6 - CZERWIEC 2011':

- Ocena organoleptyczna dotyczy ........
- Do kasz gruboziarnistych zalicza się ........
- Przygotowując potrawę "jaja po wiedeńsku", jaja należy ........
- Potrawy poddane obróbce cieplnej, które nie będą spożywane w danym dniu, powinny być natychmiast schłodzone i przechowywane w temperaturze ........
- W jajku gotowanym na półtwardo (mollet) ........
- Potrawa kuchni włoskiej, sporządzona z dużych płatków makaronu przekładanego farszem i zapiekana to ........
- Na postawie sposobu wykonania określ sposób zagęszczania potrawy.
Sposób wykonania:
Przeprowadzić obróbkę wstępną marchwi, rozdrobnić w drobną kostkę, zalać niewielką ilością wrzącej wody, dodać do gotowania niewielką ilość masła, soli i cukru, gotować pod przykryciem. Pozostałe masło utrzeć z mąką. Rozprowadzić wywarem i powoli zagotować.

Marchew zagęszczono ........
- Zdjęcia przedstawiają naczynia stołowe i kuchenne. Do obsługi gości nie zostaną użyte naczynia oznaczone literą ........

 PYTANIA Z TESTU ZAWODOWEGO