KWALIFIKACJA HGT2 - TEST WIEDZY NR 4

(Przygotowanie i wydawanie dań)

WYBIERZ ILOŚĆ PYTAŃ: 5 pytań 6 pytań 7 pytań 8 pytań 9 pytań 10 pytań 11 pytań 12 pytań 13 pytań 14 pytań 15 pytań 16 pytań 17 pytań 18 pytań 19 pytań 20 pytań 21 pytań 22 pytań 23 pytań 24 pytań 25 pytań 26 pytań 27 pytań 28 pytań 29 pytań 30 pytań 31 pytań 32 pytań 33 pytań 34 pytań 35 pytań 36 pytań 37 pytań 38 pytań 39 pytań 40 pytań ROZWIĄŻ ZESTAW PYTAŃ  POBIERZ ZESTAW PYTAŃ KLUCZ ODPOWIEDZI OSOBNO (Układ pytań i odpowiedzi jest losowy)

---

Przykładowe pytania z testu 'KWALIFIKACJA HGT2 - TEST WIEDZY NR 4':

- Rozważ poniższą tabelę przedstawiającą różne rodzaje soli i ich zastosowanie w gastronomii: Która z poniższych odpowiedzi jest prawdziwa? ........
- Rozważasz użycie ptactwa dzikiego w swoim przepisie. Chcesz uzyskać smak, który jest bardziej intensywny niż kurczak, ale mniej wyrazisty niż dziczyzna. Które ptactwo dzikie wybierzesz? ........
- Podczas przygotowywania sosu do mięsa postanowiłeś użyć musztardy. Jakie jest główne zastosowanie musztardy w tym kontekście? ........
- Przyjmujesz dostawę owoców morza w swojej restauracji. Jakie jest najważniejsze kryterium, które powinieneś sprawdzić? ........
- Jakie jest główne zadanie systemu HACCP w kontekście magazynowania żywności? ........
- Podczas porcjowania mięsa stwierdziłeś, że niektóre kawałki są zbyt duże. Jakie działanie powinieneś podjąć? ........
- Przygotowujesz danie z dzikiego ptactwa. Jakie jest najważniejsze, aby zapewnić odpowiednią konsystencję mięsa? ........
- Podczas oceny jakości ryb, które z poniższych stwierdzeń jest prawdziwe? ........

 PYTANIA Z TESTU ZAWODOWEGO