LOGOWANIE
KWALIFIKACJA SPC3 - CZERWIEC 2025 - ROZWIĄZANIE ZADANIA NR 1
KOD ARKUSZA: SPC.03-01-25.06-SG
Podziel się arkuszem z innymi i udostępnij go na Facebooku:
SKRÓCONA TREŚĆ ROZWIĄZANIA:
Rezultat 1: Bułki serduszka
Uwaga! Oceny rezultatu należy dokonać po zakończeniu pracy przez Zdających
1 wyrób gotowy: 10 sztuk bułek
2 jednolitość partii: bułki porównywalnej wielkości i kształtu
3 wygląd zewnętrzny: bułki mają kształt zrośniętego serca
4 powierzchnia: każda bułka o gładkiej, błyszczącej powierzchni
5 skórka: równomiernie przyrumieniona, bez oznak przypalenia
6 miękisz: na przekroju równomiernie porowaty, elastyczny
7 miękisz: bez grudek mąki i oznak zakalca
8 miękisz: bez oznak surowizny
9 smak: lekko słodki, charakterystyczny dla wyrobów z ciasta pszennego
10 zapach: przyjemny, charakterystyczny dla wyrobów z ciasta pszennego
........
........
