LOGOWANIE
KWALIFIKACJA TG5 - CZERWIEC 2020 - ROZWIĄZANIE ZADANIA NR 1
KOD ARKUSZA: TG.05-01-20.06-SG
Podziel się arkuszem z innymi i udostępnij go na Facebooku:
SKRÓCONA TREŚĆ ROZWIĄZANIA:
Rezultat 1. Biała kiełbasa w słoikach
1 Sześć słoików z białą kiełbasą
2 Słoiki wypełnione do około 4/5 wysokości
3 Słoiki wypełnione ściśle farszem bez wolnych przestrzeni
4 Słoiki są zamknięte i czyste
5 Powierzchnia farszu w słoikach wyrównana
6 Farsz przyprawiony, o lekkim zapachu czosnku. (ocenapo otwarciu jednego słoika)
7 Farsz jednolity, dobrze wymieszany
8 Konsystencja farszu kleista (ocena po otwarciu jednego słoika)
Rezultat 2. Dokumentacja produkcji
Zdający:
1 wpisał masę mięsa mielonego w kg, M
2 wpisał masę otrzymanego farszu w kg, M1 3 wpisał adekwatny do danych wynik obliczenia wydajności farszu z dokładnością do jednego miejsca po przecinku w %, W
4 podkreślił wniosek adekwatny do wyniku obliczonej wydajności
........
........
