LOGOWANIE

KWALIFIKACJA T4 - CZERWIEC 2020 - ZADANIE PRAKTYCZNE NR 1

KOD ARKUSZA: T.04-01-20.06-SG


POBIERZ ARKUSZ PRAKTYCZNY

ZOBACZ ROZWIĄZANIE ZADANIA


Podziel się arkuszem z innymi i udostępnij go na Facebooku:


SKRÓCONA TREŚĆ ARKUSZA:

Wykonaj herbatniki baletki przekładane kremem szwedzkim zgodnie z podaną Recepturą i Instrukcją technologiczną.
Sporządź zapotrzebowanie surowcowe niezbędne do wyprodukowania 0,600 kg kremu szwedzkiego, wypełniając Tabelę 1.
Wszystkie surowce do wykonania herbatników z kremem szwedzkim zostały odważone zgodnie z recepturą. Jaja są zdezynfekowane.
Gotowe herbatniki baletki ułożone na talerzu lub platerze oraz arkusz z Tabelą z zapotrzebowaniem surowcowym pozostaw do oceny na stanowisku egzaminacyjnym. Po zakończeniu prac uporządkuj swoje stanowisko pracy.
Sprzętu, narzędzi i urządzeń używaj zgodnie z przeznaczeniem, przestrzegaj zasad bezpieczeństwa i higieny pracy, przepisów przeciwpożarowych i ochrony środowiska.
Receptura na herbatniki baletki przekładane kremem szwedzkim
........
........

POBIERZ ARKUSZ PRAKTYCZNY


Arkusz jest przeznaczony dla zawodów:



INNE ARKUSZE Z KWALIFIKACJI T4