LOGOWANIE
KWALIFIKACJA HGT12 - CZERWIEC 2022 - ROZWI膭ZANIE ZADANIA NR 1
KOD ARKUSZA: HGT.012-01-22.06-SG
Podziel si臋 arkuszem z innymi i udost臋pnij go na Facebooku:
SKR脫CONA TRE艢膯 ROZWI膭ZANIA:
Rezultat 1: Menu uroczystego obiadu
w Formularzu 1. w wierszu: \
R.1.1 Danie g艂贸wne - wpisane wy艂膮cznie: filet z kurczaka saute w zio艂ach
R.1.2 Dodatek skrobiowy - wpisane wy艂膮cznie: ziemniaki z wody
R.1.3 Dodatek witaminowy - wpisane wy艂膮cznie: sa艂atka z pieczonych bak艂a偶an贸w
R.1.4 Alkohol do przystawki zimnej - wpisane wy艂膮cznie: w贸dka wytrawna
R.1.5 Alkohol do dania g艂贸wnego - wpisany wy艂膮cznie: odpowiedni do wybranego dania g艂贸wnego (do fileta z kurczaka saute w zio艂ach i kurczaka w potrawce - wino bia艂e dry; do kotleta schabowego i rumsztyka - wino czerwone dry; do paprykarza - wino bia艂e dry lub wino czerwone dry)
R.1.6 Nap贸j bezalkoholowy - wpisane wy艂膮cznie: woda niegazowana
R.2
Rezultat 2: Zapotrzebowanie na surowce, p贸艂produkty i produkty niezb臋dne do przygotowania 25 porcji przystawki zimnej z dodatkami i zupy
w Formularzu 2. - obliczona ilo艣膰 na 25 porcji wpisana adekwatnie do jednostki zakupu: \
R.2.1 Filet 艣ledziowy marynowany: 1,25
R.2.2 Sok z cytryny: 0,5
R.2.3 Cebula: 0,625; jab艂ko: 0,5
R.2.4 艢mietana 18%: 5
R.2.5 Mas艂o extra: 0,5
R.2.6 Koper: 5
R.2.7 Wywar jarski: 2,5
R.2.8 Groszek zielony mro偶ony: 1,5
R.2.9 M膮ka pszenna: 0,125
R.2.10 艁uskane nasiona s艂onecznika: 0,125
R.3
........
........
