LOGOWANIE
KWALIFIKACJA SPC3 - CZERWIEC 2023 - ROZWI膭ZANIE ZADANIA NR 1
KOD ARKUSZA: SPC.03-01-23.06-SG
Podziel si臋 arkuszem z innymi i udost臋pnij go na Facebooku:
SKR脫CONA TRE艢膯 ROZWI膭ZANIA:
Rezultat 1: Bu艂ki tureckie
Oceny rezultatu nale偶y dokona膰 po zako艅czeniu pracy przez Zdaj膮cych
1 wyr贸b gotowy: 10 sztuk bu艂ek
2 jednolito艣膰 partii: bu艂ki por贸wnywalnej wielko艣ci i kszta艂tu
3 wygl膮d zewn臋trzny: dobrze wyro艣ni臋te, kuliste
4 wygl膮d zewn臋trzny: powierzchnia bu艂ek r贸wnomiernie wyko艅czona mas膮 jajow膮
5 sk贸rka: r贸wnomiernie zarumieniona
6 sk贸rka: nie jest pop臋kana, bez oznak przypalenia
7 mi臋kisz: na przekroju r贸wnomiernie porowaty, elastyczny, bez zakalca
8 mi臋kisz: na przekroju bez grudek m膮ki z r贸wnomiernie rozmieszczonymi rodzynkami
9 smak: lekko s艂odki z wyczuwalnym smakiem rodzynek i kawy zbo偶owej, charakterystyczny dla wyrob贸w z ciasta pszennego
10 zapach: przyjemny, aromatyczny, charakterystyczny dla 艣wie偶ego pieczywa pszennego
........
........
