LOGOWANIE
KWALIFIKACJA SPC3 - CZERWIEC 2023 - ROZWI膭ZANIE ZADANIA NR 2
KOD ARKUSZA: SPC.03-02-23.06-SG
Podziel si臋 arkuszem z innymi i udost臋pnij go na Facebooku:
SKR脫CONA TRE艢膯 ROZWI膭ZANIA:
Rezultat 1: Bu艂ki 艣limaki z w臋ze艂kiem
Oceny rezultatu nale偶y dokona膰 po zako艅czeniu pracy przez zdaj膮cych
1 wyr贸b gotowy: 10 sztuk bu艂ek
2 jednolito艣膰 partii: bu艂ki por贸wnywalnej wielko艣ci i kszta艂tu
3 wygl膮d zewn臋trzny: bu艂ki maj膮 kszta艂t z jednego ko艅ca 艣limaka, z drugiego w臋ze艂ka
4 powierzchnia: bu艂ki s膮 o g艂adkiej, b艂yszcz膮cej powierzchni
5 sk贸rka: r贸wnomiernie przyrumieniona, bez oznak przypalenia
6 mi臋kisz: na przekroju r贸wnomiernie porowaty i elastyczny, bez oznak zakalca
7 mi臋kisz: bez grudek m膮ki
8 smak: lekko s艂odki, charakterystyczny dla wyrob贸w z ciasta pszennego
9 zapach: przyjemny, charakterystyczny dla wyrob贸w z ciasta pszennego
........
........
