LOGOWANIE
KWALIFIKACJA SPC1 - CZERWIEC 2022 - ROZWIĄZANIE ZADANIA NR 1
KOD ARKUSZA: SPC.01-01-22.06-SG
Podziel się arkuszem z innymi i udostępnij go na Facebooku:
SKRÓCONA TREŚĆ ROZWIĄZANIA:
Rezultat 1: Ciastka kokosanki
Uwaga! Oceny rezultatu należy dokonać po zakońceniu pracy przez zdających.
1 pięć porcji ciastek zapakowanych w pojemniki jednostkowe
2 każda porcja ciastek po 200 g (±20 g) (egzaminator sprawdza masę netto co najmniej 2 pojemników)
3 jednolitość partii: ciastka porównywalnej wielkości
4 wygląd zewnętrzny: wyroby o kształcie okrągłym z równomiernymi karbami
5 miękisz: delikatnie porowaty, bez oznak zakalca
6 barwa: jasnozłota, brak przypaleń na powierzchni ciastek
7 zapach: aromatyczny, przyjemny, charakterystyczny dla wyrobów z masy kokosowej
8 smak: delikatny, słodki z wyczuwalnymi wiórkami kokosowymi
........
........
