LOGOWANIE
KWALIFIKACJA HGT12 - STYCZEŃ 2022 - ZADANIE PRAKTYCZNE NR 1
KOD ARKUSZA: HGT.12-01-22.01-SG
Podziel się arkuszem z innymi i udostępnij go na Facebooku:
SKRÓCONA TREŚĆ ARKUSZA:
Ośrodek szkoleniowy przyjął do realizacji zamówienie na zorganizowanie trzydniowego pobytu dla 36 dziewcząt w wieku 17 lat.
Opracuj dokumentację niezbędną do zrealizowania zamówienia.
Dokumentacja obejmuje:
- zapotrzebowanie na surowce i produkty,
- przeliczenie ilości surowców/produktów na jednostkę zakupu,
- kartę kalkulacyjną kosztów trzydniowego pobytu dziewcząt w ośrodku szkoleniowym,
- kartę oceny wartości energetycznej jadłospisu dziennego w drugim dniu pobytu,
- wykaz zastawy stołowej, sprzętu dodatkowego i urządzeń do wydania i konsumpcji I śniadania w drugim dniu pobytu w ośrodku szkoleniowym,
- wykaz ilościowy mebli i bielizny stołowej do konsumpcji I śniadania dla 36 dziewcząt.
Do opracowania dokumentacji wykorzystaj informacje zawarte w zamówieniu wstępnym, jadłospisie wybranych posiłków zaplanowanych dla 36 dziewcząt na drugi dzień pobytu i tabelach oznaczonych od A do E. Dokumentację stanowią formularze oznaczone od 1 do 6 zamieszczone w arkuszu egzaminacyjnym, które należy wypełnić.
Zamówienie wstępne
........
........
