LOGOWANIE
KWALIFIKACJA T3 - CZERWIEC 2018 - ROZWIĄZANIE ZADANIA NR 1
KOD ARKUSZA: T.03-01-18.06
Podziel się arkuszem z innymi i udostępnij go na Facebooku:
SKRÓCONA TREŚĆ ROZWIĄZANIA:
Rezultat 1. 8 sztuk świderków ziołowych
Uwaga! Oceny rezultatu należy dokonać po przedstawieniu do oceny co najmniej 7 świderków.
1 wyrób gotowy: 8 sztuk świderków
2 świderki dobrze wyrośnięte
3 jednolitość partii: świderki podobnej wielkości i kształtu
4 wygląd zewnętrzny: powierzchnia świderków równomiernie wykończona masą jajową
5 skórka: błyszcząca, gładka, równomiernie zarumieniona
6 skórka: nie jest popękana, bez oznak przypalenia
7 miękisz: elastyczny, na przekroju równomiernie porowaty z widocznymi ziołami,
8 miękisz: bez zakalca i bez grudek mąki
9 smak: lekko słony, ziołowy, charakterystyczny dla ciasta pszennego bez posmaku surowizny
10 zapach: ziołowy, przyjemny, charakterystyczny dla świeżego pieczywa pszennego
........
........
