LOGOWANIE
KWALIFIKACJA SPC1 - STYCZEŃ 2026 - ROZWIĄZANIE ZADANIA NR 1
KOD ARKUSZA: SPC.01-01-26.01-SG
Podziel się arkuszem z innymi i udostępnij go na Facebooku:
SKRÓCONA TREŚĆ ROZWIĄZANIA:
Rezultat 1: Tarta krucho-drożdżowa z masą serową i rozetą jabłkową
Oceny rezultatu należy dokonać po zakończeniu pracy przez zdających
1 wyrób gotowy: 1 sztuka tarty krucho-drożdżowej z masą serową i rozetą jabłkową
2 wygląd zewnętrzny: tarta o równomiernej wysokości
3 wygląd zewnętrzny: widoczna rozeta z jabłek
4 wygląd zewnętrzny: jabłka w rozecie są podpieczone
5 wygląd przekroju: wyraźne warstwy ciasta drożdżowo-kruchego, masy serowej i jabłek - Egzaminator dokonuje oceny po przekrojeniu tarty
6 wygląd przekroju: masa serowa bez dużych grudek sera
7 wygląd przekroju: tarta nie jest przypalona
8 struktura: krucha bez oznak zakalca
9 smak: słodki z wyczuwalnym smakiem sera twarogowego i jabłek
10 zapach: charakterystyczny dla wyrobów z ciasta krucho-drożdżowego z dodatkiem sera twarogowego i jabłka
........
........
