LOGOWANIE
KWALIFIKACJA SPC3 - STYCZEŃ 2025 - ROZWIĄZANIE ZADANIA NR 2
KOD ARKUSZA: SPC.03-02-25.01-SG
Podziel się arkuszem z innymi i udostępnij go na Facebooku:
SKRÓCONA TREŚĆ ROZWIĄZANIA:
Rezultat 1: Bułki cynamonowe
Uwaga! Oceny rezultatu należy dokonać po zakończeniu pracy przez Zdających
1 wyrób gotowy: 8 szt. bułek cynamonowych
2 jednolitość partii: bułki porównywalnej wielkości i kształtu
3 wygląd zewnętrzny: bułki mają kształt podkowy z nacięciami
4 wygląd zewnętrzny: bułki dobrze wyrośnięte
5 powierzchnia: gładka, błyszcząca z widocznym nadzieniem cynamonowym
6 skórka: równomiernie przyrumieniona, bez oznak przypalenia
7 miękisz: na przekroju równomiernie porowaty i elastyczny, z nadzieniem cynamonowym
8 miękisz: bez zakalca i grudek mąki
9 smak: lekko słodki, cynamonowy, charakterystyczny dla wyrobów z ciasta pszennego
10 zapach: cynamonowy, przyjemny, charakterystyczny dla wyrobów z ciasta pszennego
........
........
