LOGOWANIE
KWALIFIKACJA HGT12 - CZERWIEC 2022 - ROZWIĄZANIE ZADANIA NR 1
KOD ARKUSZA: HGT.012-01-22.06-SG
Podziel się arkuszem z innymi i udostępnij go na Facebooku:
SKRÓCONA TREŚĆ ROZWIĄZANIA:
Rezultat 1: Menu uroczystego obiadu
w Formularzu 1. w wierszu: \
R.1.1 Danie główne - wpisane wyłącznie: filet z kurczaka saute w ziołach
R.1.2 Dodatek skrobiowy - wpisane wyłącznie: ziemniaki z wody
R.1.3 Dodatek witaminowy - wpisane wyłącznie: sałatka z pieczonych bakłażanów
R.1.4 Alkohol do przystawki zimnej - wpisane wyłącznie: wódka wytrawna
R.1.5 Alkohol do dania głównego - wpisany wyłącznie: odpowiedni do wybranego dania głównego (do fileta z kurczaka saute w ziołach i kurczaka w potrawce - wino białe dry; do kotleta schabowego i rumsztyka - wino czerwone dry; do paprykarza - wino białe dry lub wino czerwone dry)
R.1.6 Napój bezalkoholowy - wpisane wyłącznie: woda niegazowana
R.2
Rezultat 2: Zapotrzebowanie na surowce, półprodukty i produkty niezbędne do przygotowania 25 porcji przystawki zimnej z dodatkami i zupy
w Formularzu 2. - obliczona ilość na 25 porcji wpisana adekwatnie do jednostki zakupu: \
R.2.1 Filet śledziowy marynowany: 1,25
R.2.2 Sok z cytryny: 0,5
R.2.3 Cebula: 0,625; jabłko: 0,5
R.2.4 Śmietana 18%: 5
R.2.5 Masło extra: 0,5
R.2.6 Koper: 5
R.2.7 Wywar jarski: 2,5
R.2.8 Groszek zielony mrożony: 1,5
R.2.9 Mąka pszenna: 0,125
R.2.10 Łuskane nasiona słonecznika: 0,125
R.3
........
........
