LOGOWANIE
KWALIFIKACJA SPC1 - CZERWIEC 2021 - ROZWIĄZANIE ZADANIA NR 2
KOD ARKUSZA: SPC.01-02-21.06-SG
Podziel się arkuszem z innymi i udostępnij go na Facebooku:
SKRÓCONA TREŚĆ ROZWIĄZANIA:
Rezultat 1. Kakaowa rolada biszkoptowa z kremem bita śmietana z brzoskwiniami
Uwaga! Oceny rezultatu należy dokonać po wyjściu zdających z sali egzaminacyjnej.
1 rolada dobrze zwinięta
2 wygląd zewnętrzny: rolada posypana cukrem pudrem i udekorowana bitą śmietaną
3 wygląd przekroju: równe warstwy kremu, brzoskwinie w kremie równomiernie wymieszane
4 blat biszkoptowy nie jest przypalony
5 brzegi rolady nie są wyschnięte
6 rolada nie jest popękana
7 8 9 10 blat biszkoptowy równomiernie zabarwiony kakao
miękisz dobrze wypieczony, puszysty, wyrośnięty
konsystencja kremu jednolita bez wyczuwalnych grudek żelatyny
zapach typowy dla wyrobów z bitą śmietaną i blatu biszkoptowego kakaowego
........
........
