ROZWIĄŻ TEST TERAZ

• Pytanie nr 23911 - "Strąki tej rośliny są ciemnobrązowe, smukłe i pofałdowane, o długości około 20 cm". Opis ten cha...
• Pytanie nr 23912 - Materiałem pomocniczym przy produkcji ciastek jest
• Pytanie nr 23913 - Dokonując oceny organoleptycznej śmietanki kremowej, należy sprawdzić
• Pytanie nr 23914 - Ocena organoleptyczna mąki obejmuje badanie
• Pytanie nr 23915 - Świeże jajo po wybiciu charakteryzuje się
• Pytanie nr 23916 - Świeże mleko do produkcji cukierniczej charakteryzuje się
• Pytanie nr 23917 - W jednym magazynie można przechowywać
• Pytanie nr 23918 - W granicach temperatur 15-18 °C zaleca się przechowywać
• Pytanie nr 23919 - Do pomiaru wilgotności w magazynie służy
• Pytanie nr 23920 - W magazynach cukierni do składowania surowców cukierniczych nie należy stosować wózków
• Pytanie nr 23921 - W magazynach mąkę w workach należy układać
• Pytanie nr 23922 - Aby udokumentować pobranie surowców z magazynu do produkcji, należy użyć formularza oznaczonego s...
• Pytanie nr 23923 - Zagrożeniem biologicznym w produkcji cukierniczej jest
• Pytanie nr 23924 - Tartaletki z owocami wykonuje się z ciasta
• Pytanie nr 23925 - Przedstawiony wyrób cukierniczy należy do ciast
• Pytanie nr 23926 - Ilości surowców i dodatków przedstawionych w tabeli wskazują na recepturę produkcji
• Pytanie nr 23927 - Na podstawie receptury oblicz, ile należy odważyć drożdży, aby sporządzić 30 kg ciasta drożdżoweg...
• Pytanie nr 23928 - Zamieszczony fragment instrukcji technologicznej dotyczy produkcji ciasta
• Pytanie nr 23929 - Podczas produkcji ciasta francuskiego tłuszcz
• Pytanie nr 23930 - Hartowanie uformowanych lodów przeprowadza się w temperaturze
• Pytanie nr 23931 - Wskaż podstawowy surowiec do produkcji chałwy.
• Pytanie nr 23932 - Do produkcji babki biszkoptowej wykorzystuje się mąkę pszenną typu
• Pytanie nr 23933 - Opakowaniem jednostkowym krówek mlecznych jest
• Pytanie nr 23934 - Podczas próby zanurzeniowej świeże jaja
• Pytanie nr 23935 - Właściwą proporcją podstawowych składników (mąki, tłuszczu i cukru) stosowanych do produkcji cias...
• Pytanie nr 23936 - Temperówka stanowi wyposażenie linii technologicznej do produkcji
• Pytanie nr 23937 - Do zamrażania mieszanki przygotowanej do produkcji lodów służy
• Pytanie nr 23938 - Do produkcji ciasta beżowego należy zamontować mieszadło w kształcie
• Pytanie nr 23939 - Przyczyną występowania matowej powierzchni czekolady jest
• Pytanie nr 23940 - Wyroby beżowe powinny być
• Pytanie nr 23941 - Surowcem podstawowym do produkcji marcepanu naturalnego są
• Pytanie nr 23942 - Zgodnie z systemem HACCP półprodukty i wyroby cukiernicze zawierające alergeny należy produkować ...
• Pytanie nr 23943 - Przedstawiony sprzęt stosuje się do
• Pytanie nr 23944 - Na ilustracji przedstawiono
• Pytanie nr 23945 - Oblicz, ile należy użyć torebek celofanowych o pojemności 150 g do zapakowania 60 kg drażetek, je...
• Pytanie nr 23946 - Do konfekcjonowania sękacza należy użyć krajalnicy
• Pytanie nr 23947 - Torty i serniki wymagają przechowywania w temperaturze
• Pytanie nr 23948 - Według zasady "pierwsze weszło-pierwsze wyszło", obowiązującej w magazynach,
• Pytanie nr 23949 - Krytycznym punktem kontrolnym przy produkcji kremów na bazie jaj jest
• Pytanie nr 23950 - Wskaż zagrożenie chemiczne wymagające specjalnej techniki monitorowania.



ROZWIĄŻ TEST TERAZ