LOGOWANIE

Test KWALIFIKACJA SPC2 - TEST WIEDZY NR 6

ROZWIĄŻ TEST TERAZ

  • Pytanie nr 1 - Podczas oceny organoleptycznej soku pomarańczowego, które z poniższych stwierdzeń jest prawdziwe?...
  • Pytanie nr 2 - ProduktpH Mleko6.5 Pomidor4.6 Jabłko3.2 Chleb5.5 Na podstawie powyższej tabeli, określ, ...
  • Pytanie nr 3 - Zdecydowano o produkcji soku pomarańczowego, który ma być przechowywany w temperaturze pokojowej....
  • Pytanie nr 4 - Rozważasz produkcję suszonych owoców. Która metoda utrwalania żywności będzie najbardziej odpowie...
  • Pytanie nr 5 - Produkujesz sery dojrzewające. Którą metodę utrwalania żywności powinieneś zastosować, aby zapewn...
  • Pytanie nr 6 - Przyporządkuj odpowiednie metody utrwalania do produktów spożywczych przedstawionych w poniższej ...
  • Pytanie nr 7 - Określ, jaki wpływ na jakość i trwałość wyrobów spożywczych ma proces fermentacji.
  • Pytanie nr 8 - Wybierz prawdziwe stwierdzenie dotyczące wpływu mrożenia na jakość i trwałość produktów spożywczy...
  • Pytanie nr 9 - Wybierz, które z poniższych urządzeń jest częścią instalacji technicznej stosowanej do przechowyw...
  • Pytanie nr 10 - Przyjrzyj się poniższej tabeli przedstawiającej kody kolorów dla różnych instalacji technicznych ...
  • Pytanie nr 11 - Wskazując na najważniejsze źródła zanieczyszczeń powietrza w przemyśle spożywczym, które z poniżs...
  • Pytanie nr 12 - Zidentyfikuj, które z poniższych działań są najbardziej skuteczne w zapobieganiu zagrożeniom dla ...
  • Pytanie nr 13 - Które z poniższych działań jest najważniejsze do zmniejszenia emisji gazów cieplarnianych w przem...
  • Pytanie nr 14 - Oto tabela z wynikami oceny organoleptycznej surowców: SurowiecKolorZapachSmak MarchewJasnopo...
  • Pytanie nr 15 - Podczas oceny organoleptycznej mąki, zauważasz, że ma ona szarawy kolor zamiast typowego białego....
  • Pytanie nr 16 - Masz do wyboru cztery różne maszyny do przygotowania surowców do produkcji wyrobów spożywczych: A...
  • Pytanie nr 17 - Poniżej znajduje się tabela z listą maszyn i urządzeń stosowanych do przygotowywania surowców, do...
  • Pytanie nr 18 - Przygotowujesz surowce do produkcji wyrobów spożywczych. Oto tabela z instrukcjami dotyczącymi pr...
  • Pytanie nr 19 - Zgodnie z instrukcją obsługi, maszyna do produkcji wyrobów spożywczych wymaga regularnej konserwa...
  • Pytanie nr 20 - Podczas przygotowywania surowców do produkcji wyrobów spożywczych, zauważyłeś, że jedno z urządze...
  • Pytanie nr 21 - Surowiec Temperatura magazynowania Mąka 15-20°C Cukier 10-20°C Świeże owoce...
  • Pytanie nr 22 - Jaki jest najważniejszy cel stosowania procedur zarządzania jakością i bezpieczeństwem zdrowotnym...
  • Pytanie nr 23 - Podczas przygotowywania surowców do produkcji, zauważyłeś, że jeden z dodatków do żywności ma nie...
  • Pytanie nr 24 - Surowiec Temperatura przechowywania Mąka 20°C Cukier 25°C Mleko 4°C ...
  • Pytanie nr 25 - Zgodnie z zasadami zarządzania jakością i bezpieczeństwem zdrowotnym żywności, co powinieneś zrob...
  • Pytanie nr 26 - Wskaż, która z poniższych operacji jest przykładem procesu chemicznego w produkcji wyrobów spożyw...
  • Pytanie nr 27 - Ustal, jaki wpływ na konsystencję ciasta ma zwiększenie tempa pracy mieszalnika w procesie produk...
  • Pytanie nr 28 - Określ, jaki wpływ na teksturę sera ma zwiększenie czasu dojrzewania w procesie produkcji sera.
  • Pytanie nr 29 - Podczas produkcji jogurtu zauważasz, że konsystencja końcowego produktu nie jest zgodna z oczekiw...
  • Pytanie nr 30 - Zauważasz, że maszyna do produkcji ciastek działa wolniej niż zwykle. Który dokument powinieneś s...
  • Pytanie nr 31 - Operator maszyn i urządzeń przemysłu spożywczego otrzymuje próbkę surowca do produkcji soku jabłk...
  • Pytanie nr 32 - Używasz maszyny do produkcji ciasta. Wskaźnik temperatury na panelu sterowania pokazuje 180°C, al...
  • Pytanie nr 33 - Proces Ocena organoleptyczna Gotowanie Wygląd: JasnobrązowyZapach: Słodki, aromatyczny...
  • Pytanie nr 34 - Jako operator maszyn i urządzeń w przemyśle spożywczym, musisz znać zasady systemów zarządzania j...
  • Pytanie nr 35 - Etapy procesuStandardy jakości Przygotowanie surowcówZgodność z wymaganiami Obsługa maszynBra...
  • Pytanie nr 36 - Jako operator maszyn i urządzeń w przemyśle spożywczym, musisz znać i stosować różne procedury za...
  • Pytanie nr 37 - W dokumentacji technicznej maszyny do produkcji ciastek znajduje się tabela z parametrami pracy m...
  • Pytanie nr 38 - Jaka jest rola operatora maszyn i urządzeń przemysłu spożywczego w kontekście dokumentacji techni...
  • Pytanie nr 39 - Zidentyfikuj, które z poniższych działań może prowadzić do zagrożenia chemicznego w produkcji wyr...
  • Pytanie nr 40 - Zakład produkcji żywności zakończył produkcję partii ciastek. Jako operator maszyn i urządzeń prz...

  • ROZWIĄŻ TEST TERAZ