Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Aby uniknąć zatruć pokarmowych, drób świeży należy przechowywać w temperaturze

Accepted Answer

Drób świeży należy przechowywać w temperaturze od 0°C do +4°C, ponieważ w takiej temperaturze...

Answer

od -4°C do 0°C

Answer

od +5°C do +8°C

Answer

od -8°C do +1°C

Answer

od 0°C do +4°C

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2006